Hace 38 años atrás, Cascada de las Animas era sólo una zona camping y picnic; Yuyo decidió construir un kiosco con terraza en que se vendían empanadas, bebidas y luego cervezas; este kiosquito lo atendía y mantenía la Gordita, siempre con el apoyo de las otras hermanas. Era un trabajo muy duro, por ejemplo, para mantener frías las cervezas Nani y Gordita tenían que subir a pulso baldes de agua desde el rio.

10 años después Carola y Nani se entusiasmaron arreglando el entorno, Soquito comenzó a elaborar el pan de Zapallo…La carta creció, se ofrecía: cazuela, filete, conejo y churrascos. El restaurant La Tribu comenzó a tener una magia y misticismo único, que llamaba a los clientes a volver. 5 años más tarde Carolita tomó las riendas del restaurant, comenzó a viajar y volvía llena de ideas para poner en la carta, como el Cabrito, salteado Thai, pan de orégano y más; Carola trabajaba de garzona, chef, cajera, se encargaba de la limpieza y además era barwoman; luego fue consiguiendo más ayuda, Carmencha, su prima y amiga, la ayudo en esta tarea pesada, por más 15 años.

Se cuenta que Eduardo Astorga, “El Abuelo”, no ayudaba mucho con el negocio, siempre terminaba invitando a los clientes que llegaban al restaurant a almorzar a su casa; y La abuela Blanca, se enojaba, ya que en “La casa grande”, normalmente tenían almuerzos para más de 20 personas, bueno donde caben 20 caben 25”, decía el abuelo.

Años después Yuyo siguió innovando, construyo una barra el espacio para bailar. Las fiestas en el bar la tribu se comenzaron a hacer famosas, Inés comenzó hacerse cargo del bar y de las fiestas, las cuales siguen en el recuerdo de muchas personas… En ese tiempo se bailaba la macarena, era el hit del momento, hay alguno que recuerdan que para cerrar el bar se tocaba una campana, la cual en muchas oportunidades se la robaban para que la fiesta continuara. El restaurant y Bar la Tribu comenzó a hacerse más y más conocido, se crearon nuevos servicios y comedores… de a poco, y con el trabajo y esfuerzo de muchas personas, a llegado a ser lo que usted ve hoy en día.