Tipos de Menú para Empresas

Menú Cascada Premium

  • R​ecibimiento: Café de Grano, té, leche, jugo natural, acompañado de 1 sándwich de pan ciabatta queso y jamón caliente y 1 muffin
  • Aperitivo: Pisco Sour
  • Entrada: Causa Limeña con camarones
  • Principal: Parrillada de lomo vetado, pollo, longanizas y chuletitas de cerdo, acompañado de ensalada de choclo con queso de cabra o fresco según temporada, ensalada chilena, mix de lechugas con zanahoria y papas rústicas (calientes)
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles Almuerzo Bebidas, jugos, cervezas, vino reserva 2 p/p
  • Variedad de postres: Mousse de la casa, leche asada, postre del día 1p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Recibimiento, aperitivos, entrada y bebestibles van servidos a la mesa. El Plato Principal es buffet o a la mesa según espacios y postres es servicio Buffet.
    $45.900.- p/p

Menú Cascada Premium Vegetariano

  • R​ecibimiento: Café de grano, té, leche vegetal, jugo natural, acompañado de 1 sándwich de pan ciabatta de queso de cabra o Levadura nutricional con palta - tomate y 1 muffin
  • Aperitivo: Pisco Sour
  • Entrada: Causa Limeña Vegetariana
  • Principal: Variedad de quiches (espárragos, alcachofas, choclo, verde) acompañado de ensalada de choclo con queso de cabra o fresco según temporada, ensalada chilena, mix de lechugas con zanahoria y papas rústicas (calientes)
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles Almuerzo Bebidas, jugos, cervezas, vino reserva 2 p/p
  • Variedad de postres: Mousse de la casa, leche asada, postre del día 1p/p
    Opción vegana: Copita de castaña
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Recibimiento, aperitivos, entrada y bebestibles van servidos a la mesa. El Plato Principal es buffet o a la mesa según espacios y postres es servicio Buffet.
    $45.900.- p/p

Menú Cordero Premium

  • Aperitivo Cerveza ​Corona, Pisco sour, ​Aperol ​Spritz ​o ​Espumante 1 p/p
  • Entrada: Brocheta de camarones en panko con salsa agridulce
  • Principal: Cordero al palo y pollo asado acompañado de mesón de ensaladas (2​ tipos), ​papas mayo y arroz especiado
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles Almuerzo: Bebidas, jugos, cervezas, vino reserva 2 p/p
  • Postre del día 1 p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Aperitivo, bebestibles​ y plato principal van servidos a la mesa​, ​postre es servicio Buffet
  $55.100.- p/p mínimo 20 personas

Menú Suspiro en la Cascada

  • Recibimiento: Café, té, leche y jugo natural acompañado de 1 sándwich de ciabatta mediana de queso y jamón caliente + 1 muffin
  • Aperitivo: Pisco sour
  • Entrada: Gredas de Champiñones Salteados, pinchos de queso de Cabra,​ tomate y aceitunas, queso camembert asado con miel, hierbas y tostadas
  • Principal: Risotto de camarón ecuatoriano, calamar y queso parmesano.
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles Almuerzo: Bebidas, jugos, cervezas, vino reserva 2 p/p
  • Variedad de postres: Mousse frambuesa, Leche asada o postre del día 1p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Recibimiento, aperitivos, entrada y bebestibles van servidos a la mesa. El Plato Principal y Postres es servicio Buffet
$36.950.- p/p máximo 20 personas

Menú Pangal

  • Recibimiento: Café, té y leche con​ una facturita
  • Aperitivo: Pisco sour
  • Principal: Asado de lomo y pollo, acompañado con papas con mayonesa verde,​ ensalada chilena, mix lechuga y zanahoria y pasta fría con toques frescos
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: vino​ reserva, bebida o cerveza 2 p/p
  • Postre del día 1 p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Recibimiento, aperitivos y bebestibles van servidos a la mesa. El Plato Principal y Postres es servicio Buffet
$39.500.- p/p 

Menú Lilén

  • Entrada: Ceviche de champiñón
  • Principal: Lomo a la plancha con choclo a la crema y ensalada de la huerta
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: vino​ reserva, bebida o cerveza 1 p/p
  • Postre del día 1 p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Entrada y bebestibles van servidos a la mesa. Plato​ principal y ​postres es servicio ​buffet
$31.200.- p/p 

Menú Aromo

  • Entrada: Chupe de Mariscos 
  • Principal: Pescado fresco del día con arroz especiado al champiñón
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: vino​ reserva, bebida o cerveza 1 p/p
  • Postre Mousse del día
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Entrada y bebestibles van servidos a la mesa. Plato​ principal y ​postres es servicio ​buffet
$30.100.- p/p 

Menú La Tribu

  • Principal: Suprema de pollo con salsa de champiñones con arroz basmati, queso de cabra y tomates asados​, ensalada de la huerta
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: vino​ reserva, bebida o cerveza 1 p/p
  • Postre del día 1 p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Entrada y bebestibles van servidos a la mesa. Plato​ principal y ​postres es servicio ​buffet
$24.200.- p/p 

Menú Añañuca

  • Principal: Panqueque relleno de verduras con salsa de champiñones y​ ensalada de la huerta
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: bebida o ​jugo 1 p/p
  • Postre Mousse del día 1 p/p
  • Mesa de Café, hierbas y té

    (*) Servido a la mesa
$17.700.- p/p máximo 20 personas

Menú Pachamama

  • Principal: Crema de Zapallo, pastel de quinua acompañado de ensalada de​ hojas verdes palta, lechuga, rúcula y berros
  • Pan, Salsa de pebre, mantequilla y Lactonesa
  • Bebestibles: Jugo o Limonada 1 p/p
  • Postre a elección 1 p/p

    (*) Servido a la mesa
$17.700.- p/p

Otras opciones de alimentación

Desayuno

  • Café, té, leche
  • Jugos naturales
  • Frutas frescas, yogurt, granola
  • Pan 2 variedades
  • Huevos
  • Miel, mantequilla, palta
  • Jamón y queso
  • Medialunas o queque

    (*) ​​Buffet servido a la mesa
$13.550.- p/p

Once

  • Café, té, leche
  • Jugos naturales
  • Pan 2 variedades
  • Huevos
  • Miel, mantequilla, palta
  • Jamón, salame y queso
  • Medialunas o queque

    (*) ​​Buffet servido a la mesa
$11.800.- p/p

Brunch 

  • - Lomo
    - Tempeh ​(poroto de soya fermentado​)​ para vegetarianos y​ veganos
    - 2 variedades de quesos
    - Palta
    ​- T​omat​e
    - Pan ciabatta
    - Lechuga, albahaca y rúcula
    - Pepinillos y pepino
    - Ají encurtido
    - Salsas (mayonesa, kétchup y lactonesa)
    - Aceitunas
    - Champiñones salteados
    - Cebolla caramelizada o aros de cebolla morada
    - Acompañado de un jugo de pulpa por persona y 1 fruta para llevar

    (*) ​​Autoservicio 1 ó 2 sándwich por Persona
      1 sandwich $14.200.- / 2 sandwich $17.700.-

Coffee Break

Coffee Break Básico

  • Jugos de fruta, ​café de grano, té y leche
  • 1 muffin de la casa
  • 1 facturita

    (*) ​​En sala de reuniones o en Restaurant (si son más de 40 personas este debe servirse en restaurant)
$8.250.- p/p

Coffee Break Ejecutivo

  • Jugos de fruta, ​café de grano, té y leche
  • 1 sándwich de jamón y queso caliente
  • 1 muffin de la casa
  • Fruta entera

    (*) ​​En sala de reuniones o en Restaurant (si son más de 40 personas este debe servirse en restaurant)
$10.600.- p/p

Cocktails

Cocktail Simple

Bebestibles: Pisco sour, ​vino tinto y blanco ​reserva, jugo de pulpa​ 2 p/p

Cocktail

  • Pinchos de queso, tomate y aceituna 1​ p/p
  • ​Queso camembert asado con miel, hierbas y tostadas 1 cada 5 personas
  • ​​Rollito de salmón ahumado rellenos de ricota sobre una tostada 1​ p/p
  • Antipasto casero con aceitunas, quesos, hierbas en aceite de oliva 1 pocillo​ cada 5​ personas

    (*) Servido en bandejas estilo cocktail

 

$15.900.- p/p

Cocktail Premium

Bebestibles: Pisco sour, ​vino tinto y blanco ​reserva, jugo de pulpa y mojito​ 3 p/p

Cocktail

  • Camarón en panko con lactonesa de soja y sésamo 2​ p/p
  • Cuchara china con ceviche mixto 2 p/p
  • Crostini de pasta de queso azul con un toque de chutney de cebolla al​ carmenere (1p/p)
  • Pincho de jamón serrano y queso especiado 1​ p/p
  • ​Empanadita del día 2​ p/p
  • Brocheta de pollo apanado 2​ p/p

    (*) Servido en bandejas estilo cocktail

 

$31.800.- p/p

Menús especiales

Menú Especial Empresas

  • Cocktail
    Tapaditos de palta ricota 1 p/p, Pincho queso cabra tomate aceituna 2 p/p, Pincho jamón serrano queso y frutos secos 2 p/p, Cuchara camarones en leche de coco 1 p/p, Ceviche vegano del día 1 p/p, Camembert asado en miel hierbas y tostadas 1 cada 5 personas
  • Bebestibles cena y cocktail 3 p/p
    Vino ​reserva diferentes cepas, Cervezas corona o nacional, Bebidas, Jugos de pulpa, Espumante, Pisco sour
  • Fondo y acompañamiento
    Filete Pollo y Pescado, tempeh para veganos y vegetarianos, Choclo queso de cabra o queso freso según temprada, Lechugas y vinagreta de miel, Tomate y pesto o albahaca, Milhojas de papas, Pan de la casa, Salsa de pebre, mantequilla y lactonesa.
  • Postres
    Tiramisú y Suspiro Limeño 1 c/u por persona
  • Barra libre y DJ
    3 horas desde la apertura de la barra, hora tope de inicio 21:30 y de término ​a las 00:30

    Vino de la casa reserva 5 sepas, Cervezas corona o nacional, Bebidas y jugos naturales, Gin, Vodka, Ron, Pisco, Espumante.
    Tragos Elaborados: Pisco sour, ​ramazzotti, ​aperol y ​sangría Cascada
    (*) No incluye whisky

    (*) Duración total 5 horas de 19:30 a 00:30 hrs
$94.200.- p/p

Menú Invierno en la montaña

Opción 1

  • Porotos con riendas o granados - con o sin chuleta
  • Ensalada a la chilena
  • Postre arroz con leche
  • Bebestible vino, cerveza, bebida o jugo 1 p/p

Opción 2

  • Lentejas caseras con o sin longaniza
  • Ensalada a la chilena
  • Postre sémola con leche
  • Bebestible vino, cerveza, bebida o jugo 1 p/p

Opción 3

  • Fetuccini con salsa bolognesa o pesto (máximo 20 personas)
  • Ensalada surtida
  • Postre Leche asada
  • Bebestible vino, cerveza, bebida o jugo 1 p/p 
$21.200.- p/p